Mevlit Kandiliniz Mübarek Olsun

Dua çiçeğini bilir misin, yeryüzünde sulanır, gökyüzünde açarmış, 

Melekler kulunuzdan deyip Rabbimize sunarmış,
İyi insanların, güzel dualarında buluşmak dileğiyle...

~~ Hayırlı Kandiller ~~

Pratik Turşu Sos

Merhabalar,

Malum kara kış yaklaşıyor :) Reçeller, turşular, kurutmalıklar, kışlık domates vs. elimden ne gelirse yapmaya çalışıyorum. Bugün sizlere vereceğim turşu tarifine bayılacaksınız. Et yemeklerinin, balığın, köftenin yanına çok yakışıyor. Yapımı çok kolay. Hiç turşu yapmadım ben acaba yapabilir miyim dediğinizi duyar gibiyim. İnanın bana çok basit ve çok lezzetli. İnşallah dener ve beğenirsiniz. Şimdiden hepinize afiyet bal şeker olsun. 

Sizleri daha fazla bekletmeden hemen geçiyorum pratik turşu sosumun tarifine,

Malzemeler :

• 3 adet kapya biber
• 4- 5 adet çarliston biber
• 8 - 10 adet acı kıl biber
• 2 adet orta boy domates
• 1/2 demet maydanoz
• 4 - 5 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı üzüm sirkesi
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı salamura tuzu

Yapılışı :

Tüm malzemeyi yıkayalım. Biberlerin tohumlarını ayıplayıp iri iri doğrayalım. Domatesleri soyalım iri iri doğrayalım. Tüm malzemeyi rondodan geçirelim. Geniş bir kabın içine alalım. Tuzunu, sirkesini ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştıralım. Turşumuzu temiz bir kavanoza alalım. Üzerini bir parmak geçecek kadar zeytinyağı ilave edip kapağını kapatalım. Turşumuz hemen de yenilebilir ama turşu kıvamında ve tadında olmasını istiyorsak 15 gün güneş görmeyen bir yerde dinlendirmemiz gerekir.  Turşuyu açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edelim.

Afiyetler Olsun...:))

Bloğum 5 Yaşında :))

Herkese kocaman bir merhaba,

Bugün bloğumun doğum günü. Size buradan merhaba diyeli tam 5 yıl oldu. Zaman ne çabuk geçiyor. Şöyle bir geriye bakacak olursak bu senenin başlarında en büyük hayalim olan dergi yazarlığı yapmaya başladım. TuzBİBER Dergisi' nde her ay sizler için farklı tarifler hazırlamak bana inanılmaz mutluluk veriyor. Tek başıma başladığım bu yolda sizlerle her geçen gün çoğalarak kocaman bir aile olduk.  Sizleri görmesem de orada olduğunuzu bilmek bana mutluluk veriyor. Canlarım iyi ki varsınız, iyi ki yanımdasınız. Sizden aldığım güç ile uzun yıllar birlikte olabilmek dileğiyle.

Sevgiyle kalın, mutlu kalın ama hep takipte kalın...:-)))))

TuzBİBER Dergisi Kasım 2017 Sayısı Yayında :)

Herkese merhaba,

TuzBİBER Dergisi KASIM 2017 sayısı muhteşem konuları ve dop dolu içeriği ile yayında. Ben yine sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladım. Dergimizin kapak fotoğrafını yine benim tariflerimden biri süslüyor. Çayınızı kahvenizi alın gelin. Bekliyoruz...!

Keyifli okumalar :)

www.tuzbiberdergisi.com