Milföy Aşkı...:))

Merhabalar...:))

Öncelikle herkese Hayırlı Cumalar diliyorum...

Malum pazar günü Anneler Günü...Artık ben de bir anneyim ve Anneler Günü daha farklı bir anlam kazandı benim için. Bir de biz 4 nesil bir aradayız. Anneannem, annem, ben ve mimiğim...:)) Allah hepsine uzun ve sağlıklı bir ömür nasip etsin inşallah...:)) Yani bu pazar günü hem heyecanlı, hem de bayağı duygusal geçecek...Hepinizin şimdiden Anneler Gününü kutluyorum, koskocaman öpüyorum...:)))

Bugün kü tarifim pratik ama bir o kadar da sunumuyla çok şık. Milföy bir hayat kurtarıcı gerçekten. Ben de dar zamanlarda milföyden çok faydalanıyorum. İşte bu tarif de dar zamanlarda şık sunumuyla göz dolduruyor.

*** Ayrıca 2015 yılında Ülker Bizim Mutfak tarafından düzenlenen " En İyi Yemek Fotoğrafı " yarışmasında bu fotoğrafım ile ödül aldım.***


Siz de denemek ve sevdiklerinize ikram etmek isterseniz tarifine haydi hep birlikte bir göz atalım,

Malzemeler :

• 6 yaprak milföy

Kreması için,

• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• Çilek

Üzeri için,

• Pudra şekeri

Yapılışı :

Milföylerimizi buzluktan çıkartalım ve çözülmelerini bekleyelim. Biz bu arada kremamızı hazırlayalım. Geniş bir tencerenin içine sütü, unu, mısır nişastasını ve toz şekeri ilave edip çırpma teliyle iyice çırpalım. Orta hararetli bir ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. Kremamız göz göz olduğunda ocağın altını kapatalım. Vanilya ve tereyağını ilave edip iyice karıştıralım. Ve soğumaya bırakalım. Milföylerimizi tezgahın üstüne alalım. Milföyümüzü kalp kurabiye kalıbı ile keselim. Benim kalıbım büyük olduğu için bir milföyden 1 adet kalp çıkartabildim. Kalp milföylerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıttığımız 170 C fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen milföylerimizin üzerine krema sürüp çileklerle süsleyelim ve üzerine bir kalp milföy ile kapatalım. Üzerlerine pudra şekeri serpip servis edelim.


Afiyetler Olsunnnn.



Hepinize mus mustlu hafta sonları....:)))))

Tarhanalı Nohut Köftesi

Herkese kocaman bir merhaba,

Yine yeniden farklı bir tarif ile karşınızdayım. Bildiğiniz gibi tarhanalı tarif çalışmalarım tüm hızıyla devam ediyor. Besleyici olan tarhanayı farklı lezzetlerle buluşturup yeni yeni tarifler hazırlamaya çalışıyorum. Bloğumda tarhanalı tarifler kısmında farklı tarifler kısmına mutlaka bir göz atın derim...

Siz de benim gibi farklı tariflere açıksanız takipte kalmaya devam edin...:))

Biz nohut köftesini severek tüketiyoruz. Kızım içinde güzel bir atıştırmalık oluyor hem besleyici, hem de ev yapımı ve de çok lezzetli....

Eğer siz de bu besleyici tarhanalı nohut köftesinden hazırlamak isterseniz tarifi şöyle,

Malzemeler :

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 orta boy soğan
• 4 - 5 dal maydanoz 
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı kuru tarhana
• 1 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Değirmen karabiber
• Toz kırmızı biber
• Sumak
• Tuz

Kızartmak için,

• Sıvı yağ

Tahin sosu için,

• 2 çorba kaşığı tahin
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı sıcak su
• 1 çay kaşığı balsamik sirke
• Tuz

 

Yapılışı :

Haşlanmış olan nohudu, soğanı, sarımsağı ve maydanozu rondonun içine alalım. Geniş bir kabın içine rondodan geçirdiğimiz malzemeleri alalım. İçine yumurta, zeytinyağı, kuru tarhana, un ve baharatları ekleyelim. İyice yoğuralım. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim. Köftemiz biraz yumuşak oluyor eğer isterseniz dondurma kaşığı ile de şekil verebilirsiniz. Kızgın yağda köftelerimizi kızartalım. Tahin sos için tüm malzemeleri küçük bir kabın içine alıp iyice çırpalım. Ve ilk sıcaklığı çıkan nohut köftemizi tahin sos ile servis edelim...


Afiyetler Olsun....





Sunum tabağım  Keramika Seramik... Keramika Seramik ürünleri ile hala tanışmadıysanız ve daha neler var diye merak ediyorsanız  internet sitelerini ziyaret etmeyi ihmal etmeyin ...:))

Susamlı Kıyır Kurabiye

Herkese kocaman bir merhaba,

Bugün sizlere nefis kıyır kıyır bir kurabiye tarifim var. Tarif bana arkadaşımın teyzesinden geldi. Ben ilk tadına baktığımda bayıldım. Ağızda dağılan enfes bir kurabiye. Bu güzel lezzetli kurabiyeyi Teremyağ Gurme Kaymaklı ile denedim. Teremyağ Gurme Kaymaklı tereyağ tadında nefis bir aroma ve lezzet kattı. Siz de en kısa zamanda hazırlayıp sevdiklerinize ikram edin. Emin olun tadına bayılacaklar.  Bu güzel sürpriz için Tavsiye Kanalı' na çok teşekkürler....Teremyağ Gurme Kaymaklı ile yeni yeni tarifler gelecekkk..Takipte kalmaya devam edin...:)

Ve artık haydi hep birlikte tarifimize bir göz atalım,

Malzemeler :

• 125 gr Teremyağ Gurme Kaymaklı ( oda sıcaklığında )
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için,

• Yumurta akı
• Susam

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine Teremyağ Gurme Kaymaklıyı, yumurtaları, ayçiçek yağı ve toz şekeri  alalım. İyice karıştıralım. Daha sonra elediğimiz kabartma tozu ve unu ilave edelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edelim. Hamur çok yumuşak olmayacak. Elimizle ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar alalım. Şekil verdiğimiz hamuru ilk önce yumurta akına daha sonra da susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Aynı işleme hamur bitene kadar devam edelim. Kurabiyeleri fırına vermeden önce bıçak yardımıyla kurabiyelere + işareti yapalım. Önceden ısıttığımız 180 C fırında kurabiyelerimizi üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Ve nefis kıyır kıyır susamlı kurabiyelerimiz artık servise hazır...

Afiyet Olsun.

Hayırlı Cumalar....Mutlu hafta sonları....:)))