Baharatlı Patates Püresi

Herkese merhaba,

Hep bilindik patates püresine bir alternatif olsun istedim. Zaten baharatları da çok seviyorum. Hal böyle olunca patates püresi çok lezzetli bir hale dönüştü. Yapımı çok kolay ama lezzeti 10 numara 5 yıldız. Benden söylemesi. Biz çok ama çok beğendikkk...Et veya tavuk ızgara tarzı yemeklerin yanına çok yakışıyor.

Haydi baharatlı patates püresini nasıl yapmışım hep birlikte bir göz atalım,

 Malzemeler :

• 3 adet orta boy patates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı 
• Toz acı kırmızı biber
• Dört renk karabiber
• Kimyon
• Köri
• Kişniş
• Tuz

Yapılışı :

Patatesleri haşlayalım. Geniş bir kabın içine patatesleri alalım. Püre yapma aparatıyla patatesleri iyice ezelim. Diğer tüm malzemeleri ilave edelim. İyice karıştıralım. Artık baharatlı patates püremiz servise hazır.


Afiyetler Olsun...

Tiramisu

Merhabalar...:))

Öncelikle herkese Hayırlı Cumalar diliyorum...

Hep bildiğimiz evlerimizde artık klasikleşmiş pastalardandır tiramisu. İtalyan mutfağından bize kadar gelmiş nefis bir lezzet bence. İyi ki de gelmiş. Ben çok seviyorummmm...Bizim ev halkı kahveli lezzetleri pek sevmiyor ama olsun arada bir yapınca pek itirazları da olmuyor.

Tiramisu pasta ile ilgili bir çok reçete var. Ama ben hazır pasta tabanı kullanarak yaptım. Bana böyle daha lezzetli geliyor.

Evet tiramisu pastamı siz de sevdiklerinize hazırlamak isterseniz tarifi şöyle,

Malzemeler :

• 1 tane hazır kakaolu pasta tabanı
• 1 kutu labne peyniri ( 200 gr )
• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı kaymak

Islatmak için,

• 2 çorba kaşığı granül kahve
• 1 tatlı kaşığı türk kahvesi
• 1 çay bardağı sıcak su
• 3 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri için,

• Kakao

Yapılışı :

İşe ilk önce kremayı hazırlamakla başlayalım. Geniş bir tencerenin içine yumurta, süt, un, nişasta ve toz şekeri alalım. Güzelce çırptıktan sonra koyulaşana kadar pişirelim. En son vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan kremaya kaymak ve labne peynirini ekleyip mikser ile pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpalım. Diğer tarafta pasta tabanımızın bir katını alalım. Islatmak için hazırladığımız sos ile ıslatalım. Kremamızı sürelim. İkinci kat pasta tabanını üzerine alıp yine sosumuzla ıslatalım. Kremamızdan sürelim. En son kakaoyu eleyip pastamıza son şeklini verelim. Buz dolabında en az 2 - 3 saat dinlendirip servis edelim.



Afiyet Olsun...




Mutlu hafta sonları...Sevgiyle kalın....:))))

Palmiye Kurabiye

Herkese koskocaman bir merhaba,

Yoğun bir hafta sonunun ardından yine beraberiz. Bugün sizlere hem pratik, hem de şık sunumlu bir tarifim var. Milföy ile yapılan tarifleri hep çok sevmişimdir. Yani milföylü tariflere bir yenisi daha eklendi. Biz çok beğendik. Çayın yanında inanılmaz güzel oluyor. Beş çaylarında misafirlerinize değişik bir tarif hazırlamak istiyorsanız mutlaka deneyin derim ben...:))

Haydi o zaman lafı fazla uzatmayalım geçelim palmiye kurabiyemizin tarifine,

Malzemeler :

• 4 adet milföy yaprağı
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Değirmen karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Nane
• Acı pul biber
• Tuz

Üzeri için,

• Yumurta sarısı

Yapılışı :

Milföylerimizi buzluktan çıkartıp çözülmeye  bırakalım. Diğer tarafta bir kabın içine salçaları, zeytinyağını ve baharatları alıp iyice karıştıralım. Milföyümüzü tezgahın üzerine alalım. Üzerine salçalı sostan sürelim ve iki kenarından rulo yaparak saralım. Yukarıda görüldüğü gibi. Bir bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında keselim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine palimiye kurabiyelerimizi alalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 C fırında pişirelim. Ve sıcak sıcak servis edelim...



Afiyet Olsun.