Nasılsınız canlarım, umarım iyisinizdir keyfiniz yerindedir. Ben geçtiğimiz haftayı kızımın hastalığı ile geçirdim. Soğuk algınlığı ve ateş. Karnemizi almaya zor gittik. Havalardan galiba herkesin çocuğu hasta. Şimdi çok şükür iyiyiz. Ve kızım için yaz tatili başladı....:) İnşallah kızım ve tüm çocuklar için keyifli bir yaz tatili olur...
Geçelim bu güzel poğaçanın tarifine. Tarif sevgili Chefika' ya ait. İlk gördüğüm andan itibaren yapmak için notuma almıştım. Ve sonunda Teremyağ Gurme Kaymaklı ile denedim. Nasıl lezzetli oldu anlatamam. Misafirlerim en başta da kızım bayıldılar. Şiddetle tavsiye ediyorum. Mutlaka ama mutlaka deneyin ...:))
Ve cep sandviç poğaçamın tarifi şöyle,
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 500 gr un
- Beyaz peynir
- Domates
- Maydanoz yaprakları
Arasına sürmek için,
- Teremyağ Gurme Kaymaklı
Üzerine sürmek için,
- Yumurta sarısı
Yapılışı :
Geniş bir kabın içine elediğimiz unu, ılık süt ve suyu alalım. Üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekleyelim. Hepsini güzelce karıştırıp yoğuralım. Kabın üzerine streç film sarıp ılık bir yerde en az 40 dk. mayalanması için bekletelim. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım. Çay tabağı büyüklüğünde açalım. Arasına Teremyağ Gurme Kaymaklı sürüp ikiye katlayalım. Yine Teremyağ Gurme Kaymaklı sürüp fotoğrafta görüldüğü gibi dörde katlayalım. Kat yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 C fırında pişirelim. Pişen poğaçalarımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra arasına peynir, domates ve maydanoz yaprakları ile süsleyip servis edelim.
Afiyet Olsun....
