Şiş Köfte

Herkese kocaman bir merhaba,

Canlarım bugün sizlere restoranlarda yediğimiz gibi şiş köfte tarifi vereceğim. Hem de mangal, ızgara filan aramadan. Yapışmaz tavada az sıvı yağ ile kızartabileceğiniz nefis bir köfte. Bizim ev de kızım köfteyi çok sever. Hal böyle olunca köfte her şekle giriyor gördüğünüz gibi...:) Hem ev yapımı anne elinden, hem de sağlıklı içinde ne olduğu belli. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.

Siz de sevdiklerinize bu nefis şiş köftelerden hazırlamak isterseniz tarifi şöyle,

Malzemeler :

• 500 gr dana - kuzu karışık orta yağlı kıyma
• 1 iri boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 5 tepeleme çorba kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta 
• Toz sarımsak
• Kimyon
• Değirmen karabiber
• Tuz

Köfteleri kızartmak için,

• Sıvı yağ

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine kıymamızı alalım. Soğanı rendeleyelim. Yumurta, zeytinyağı galeta unu ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım. Köfte harcımızı dinlenmesi için 1 saat buzdolabında bekletelim. Köfte harcımızı buzdolabından alalım ve elimizle şişlere sararak şekil verelim.Kızgın yağda yanmaz bir tavada kızartalım. İstediğimiz garnitür veya salata ile lavaş eşliğinde servis edelim.


Afiyet Olsun...:)

Çörek Otlu Bisküvi

Merhabalar...:))

Öncelikle hepinize hayırlı cumalar diliyorum.

Yoğun geçen bir haftanın daha sonuna geldik. Kızımın okulundaki  23 Nisan gösterileri çok güzel oldu. Tüm ebeveynler gibi ben de kızımı gözlerim dolarak izledim. Allah tekrarını da nasip etsin inşallah.

Canlarım bugün sizlere çok sıklıkla yaptığım nefis bir tuzlu bisküvi tarifi vereceğim. Eğer sizler de tuzlu ve çörek otlu tarifleri seviyorsanız bu lezzete bayılacaksınız. Tek ihtiyacınız olan yanına bir bardak demli çay....:)

Haydi hep birlikte çörek otlu bisküvinin yapılışına bir göz atalım,

Malzemeler :

• 250 gr margarin ( oda ısısında )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 yumurta akı
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı çörek otu
• Aldığı kadar un

Üzeri için,

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Yapılışı :

Margarin, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, limon suyu ve çörek otunu yoğurma kabına alarak iyice karıştıralım. 1 su bardağı un ile kabartma tozunu harmanlayıp karışıma ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur için unu azar azar ekleyerek iyice yoğuralım. Hamurun yarısını alalım unlanmış tezgahta merdane yardımıyla açalım. Kurabiye kalıpları ile şekil verelim. Bisküvi formunda olacağı için fazla kalın olmamasına özen gösterelim. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.


Afiyet Olsun.



Mutlu hafta sonları hepinize....:))))))

Regaip Kandiliniz Mübarek Olsun...

Dua çiçeğini bilir misin ?
Yeryüzünde sulanır,
Gökyüzünde açarmış,
Melekler kulunuzdan deyip Rabbimize sunarmış,
İyi insanların, güzel dualarında buluşmak dileğiyle...:)


~~ HAYIRLI KANDİLLER ~~