Yağlı Biber Turşusu ( Çabuk Turşu )

Merhabalar...:))

Hepinize Hayırlı Cumalar diliyorum. Tüm dualarımızın kabul olması dileğiyle...

Bugün annemden öğrendiğim ve yaptıkça bana eski günleri hatırlatan bir tarif var sırada. Sıcak yaz günlerinde turşu yenir mi demeyin çok lezzetli oluyor. Hem de çok pratik. Öyle günlerce beklemek de gerekmiyor. Yaptıktan sonra hemen tüketilebiliyor. Zaten adı üstünde çabuk turşu. Her yemeğin yanına çok yakışıyor. Bizim evde çok seviliyor...:) Yalnız fazlaca iştah açıyor söylemedi demeyin sonra....:)))

Evet siz de denemek ve sevdiklerinize ikram etmek isterseniz haydi hep birlikte yapılışına bir göz atalım,

Malzemeler :

• 500 gr yeşil biber
• 1 su bardağı kaynamış soğumuş su
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı salamura tuzu
• 4 diş sarımsak

Yapılışı :

Bir tencerenin içine su, sirke, zeytinyağı ve tuzu alalım. Kaynamaya bırakalım. Diğer tarafta biberleri yıkayalım, sapları uzunsa keselim. Bıçak yardımıyla biberin bir iki yerine kesikler atalım. Kaynayan sirkeli suyun içine biberleri ve ezdiğimiz sarımsakları ekleyelim. Yaklaşık 3- 4 dk. kaynatıp ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım. Soğuyan turşumuzu kavanoza alalım. Buzdolabında muhafaza edelim.


Afiyet Olsun...




Sevgiyle kalın. Mutlu hafta sonları diliyorum hepinize...:))))