Pastane Usulü Şekerpare

Merhabalar...:))

Nasılsınız canlarım. Umarım iyisinizdir ve her şey yolundadır. Yeni yıl soğukla geldi bu sene. İzmir inanılmaz soğuk ve lapa lapa kar yağıyor bugün. Biz İzmir' liler kar görmeye pek alışık değiliz ya, azıcık bile yağsa çok hoşumuza gidiyor. Pencereden dışarı baktığınızda kartpostallardaki gibi her yer....:) Yıllar sonra gelen kar hepimizi gülümsetti bugün...:))))

Sizlere bugün enfes bir şerbetli tatlı tarifi vereceğim. Tam kıvamında ve de çok lezzetli. Bence mutlaka deneyin pastane usulü şekerpare tarifimi. Bizim ev de tatlı deyince akan sular durur. Eğer sizde de durum böyle ise bence sevdiklerinize bu nefis tatlıdan hazırlayıp sürpriz yapın.

Haydi hep birlikte pastane usulü şekerpareyi nasıl yapmışım bir göz atalım,

Malzemeler :

• 250 gr margarin ( oda sıcaklığında )
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un

Şerbeti için,

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Üzeri için,

• 1 yumurtanın sarısı 
• Toz antep fıstığı

Yapılışı :

Şerbet için toz şeker ve suyu tencereye alalım. Orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Margarin, yumurta, vanilya, irmik ve pudra şekerini bir kapta karıştıralım. Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuralım. Hamurdan parçalar kopartıp elimizle oval olarak yuvarlayın. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizelim. 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Tatlıları fırından alıp 5 dakika beklettikten sonra şerbeti üzerine kepçe ile gezdirelim. Ara ara tepsideki şerbeti kaşık ile üzerine gezdirelim ve en az 2 saat beklettikten sonra tatlımız servise hazır.

Afiyet Şeker Olsun...