Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Herkese merhaba,

Yeni haftaya merhaba dedik yine. Bugün okullar açıldı, benim kızım da sabah erkenden gitti okuluna. Yavrum alışmıştı tatile ama tatil çabuk bitti. Başladık bakalım yine koşuşturmacaya. Hepimizin yavrularına Allah zihin açıklığı versin...:)

Canlarım bugün sizlere kıyır kıyır pastane kurabiyeleri tadında bir tuzlu kurabiye tarifim var. Uzun yıllardır yaptığım bir tarif bu ama bir türlü bloğa ekleyememiştim. Kısmet bugüneymiş. Eğer tuzlu kurabiyeyi çok seviyorum diyorsanız mutlaka deneyin ve sevdiklerinize ikram edin. Tek kötü tarafı çok fazla yedirtiyor benden söylemesi....:))) Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Enfes lezzetiyle kıyır kıyır tuzlu pastane kurabiyesi tarifim şöyle,

Malzemeler :

• 200 gr margarin ( oda ısısında )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 yumurta akı
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için,

• Yumurta akı
• Çörek otu ve susam

Yapılışı :

Margarin, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, sirkeyi yoğurma kabına alarak iyice karıştıralım. Elediğimiz unu ve kabartma tozunu harmanlayıp karışıma ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur için kalan unu azar azar ekleyerek iyice yoğuralım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim.Şekil verdiğimiz hamurları ilk önce yumurta akına daha sonra da susam veya çörek otuna batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.


Afiyet Olsun....:)




Not :
Siz kurabiyelere şekil verirken hamur şekillendirme kalıpları kullanarak da yapabilirsiniz.