Kartopu Kurabiye

Herkese merhaba,

Çayınızın, kahvenizin yanına çok yakışacak kıyır kıyır bir kurabiye tarifim var. Adı gibi tam bir kartopu :) Hem çok lezzetli, hem de çok bereketli. Hazırladağınız kurabiyelerinizi cam kavanoz içerisinde uzun süre saklayabilirsiniz. Misafirlerinizden tam not alacağına emin olun.

İşte kıyır kıyır ağızda eriyen kartopu kurabiyelerimin tarifi,

Malzemeler :

• 150 gr tereyağı
• 2 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• Aldığı kadar un

Üzeri için,

• Pudra şekeri

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine oda ısısında olan tereyağı ve pudra şekerini iyice karıştıralım. Daha sonra yumurta ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edelim. En son limon kabuğu rendesini de ekleyip homojen bir kıvama gelinceye kadar hamurumuzu yoğuralım. Küçük parçalar alıp elimizle şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. 160 C önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerimizi hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekerine bulayalım. Hepsi tamamlandıktan sonra bir tur daha pudra şekerine bulayıp servis tabağına alalım. Ve enfes kartopu kurabiyelerimiz artık servise hazır.

Afiyet Olsun :)

Yulaf Ezmeli Diyet Kurabiye

Herkese kocaman bir merhaba,

Bugün sizlere enfes bir kurabiye tarifim var. Hem de kilo aldırmayan, uzun süre tok tutan tam bir diyet kurabiyesi. Kilolarla başımız dertte. Yaz mevsimi de olunca biraz daha dikkat etmek gerekiyor galiba :) 

Bu tarifimi çocuklarınızla hemen bugün deneyin onlar bayılıyorlar mutfakta zaman geçirmeye. Ben de bu kurabiyeleri kızımla hazırladım. Hem kendileri hazırlayınca zevkle yiyorlar. Laf aramızda bu kurabiyeler bir anda bitiverdi :) Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. 

Haydi şimdi hep beraber yulaf ezmeli diyet kurabiyemin tarifine bir göz atalım,

Malzemeler :

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
• 2 çorba kaşığı kırık fındık
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 çorba kaşığı bal
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı süt
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı toz karanfil

Üzeri için,

• File badem

Yapılışı :

Yumurta, süt, bal ve pudra şekerini bir kabın içine alıp karıştıralım. Diğer tüm malzeme ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım. Oluşan hamurdan kaşık yardımıyla alıp iki kaşık arasında şekil verdikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine file fındık serpelim. Önceden ısıtılmış 180 C fırında pembeleşip kuruyana kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizi tepside soğuyana kadar bekletelim. Soğuyan yulaf ezmeli diyet kurabiyelerimiz artık servise hazır.

Afiyetler Olsun :))

Not :

Vermiş olduğum ölçülerle 16 adet kurabiye çıkıyor. 

Balparmak Tatlısı

Merhabalar herkese,

Öncelikle hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum. Buralara çok sık uğrayamıyorum ama yeni tarif denemelerine devam ediyorum. İnşallah bundan sonra daha sık tarif paylaşmaya çalışıcam. 

Ramazan sofraları tatlısız olmaz. Şerbetli tatlıları biz daha çok seviyoruz. Sizlere hemen evdeki malzemeler ile hazırlayabileceğiniz nefis bir tatlı tarifim var. Malum önümüz bayram bu tatlıyı bayram tatlısı olarak hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Emin olun bayılacaklar. Lafı fazla uzatmıyorum ve hemen Balparmak Tatlısının tarifine geçiyorum :)  

Malzemeler :

• 3 adet yumurta
• 250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı irmik
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Bulamak için,

• İrmik

Şerbeti için,

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1/2 limonun suyu

Süslemek için,

• Toz antep fıstığı

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine  yumurtaları alalım ve iyice çırpalım. Tereyağı ve toz şekeri ilave edip karıştıralım. İrmiği, kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave edip karıştırmaya devam edelim. Elediğimiz unu azar azar ilave edelim. Hamur ele yapışmayan bir kıvam aldığında olmuş demektir. Hamurdan parçalar koparıp elimizle şekil verelim ve irmiğe bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Diğer tarafta su ve toz şekeri kaynatalım. 10 dk. kaynayan şerbetimize limon suyunu ilave edip 1 - 2 dk daha kaynatalım ve ocağın altını kapatalım. Şerbetimizi soğumaya bırakalım. Fırından çıkan tatlımızı 5 dk. dinlendirip şerbetini dökelim. Tepsinin üzerini başka bir tepsi ile kapatalım. Tatlımızın iyice şerbetini çekmesi için alt üst yapalım. Ve artık bal parmak tatlımız servise hazır.

Afiyet Bal Şeker Olsun :))