Balkabağı Çorbası

Herkese kocaman bir merhaba,

Değişik bir çorba yapmak istiyorsunuz de tam size göre bir tarifim var bugün. İzmir' de bu ara havalar biraz soğuk. Hal böyle olunca sofrada sıcacık bir çorbaya kimse hayır demiyor. Bir de böyle hem besleyici hem de lezzetli olunca tadına da doyum olmuyor. Bal kabağının hep tatlısını yapardım ama bir de böyle çorba da denedim. Biz çok beğendik. En önemlisi de kızım çok beğendi...:))

Eğer siz de sevdikleriniz için bal kabağı çorbası hazırlamak isterseniz malzeme listesine ve yapılışına haydi hep birlikte bir göz atalım,

Malzemeler :

• 250 gr bal kabağı
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet büyük boy soğan
• 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı krema
• Değirmen karabiber
• Tuz

 

Yapılışı :

Derin bir tencerenin içine yıkadığımız kırmızı mercimeği alalım. Bal kabağı, patates, soğan ve havucu iri iri doğrayıp tencereye ekleyelim. Malzemelerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyelim. En son zeytinyağını ilave edip orta hararetli ocakta çorbamızı pişmeye bırakalım. Kırmızı mercimek ve sebzeler iyice yumuşayınca çorbayı ocaktan alalım. Tuz ve değirmen karabiber ilave edip blendırdan geçirelim. En son kremayı ekleyip çorbayı tekrar ocağın üzerine alalım. Bir iki taşım kaynatıp kapatalım. Artık bal kabağı çorbamız servise hazır. Servis etmeden önce çorbamızı krema ile süsleyebiliriz.


Afiyet Olsun....




Not : 
Eğer çorbanızın kıvamı koyu olursa sıcak su ilave edip kıvamını açabilirsiniz.