Kremalı Patates Çorbası

Herkese kocaman bir merhaba,

Bugün İzmir inanılmaz soğuk. Karla karışık yağmur yağıyor. İnanılır gibi değil. Nisan ayında bu kadar soğuk hiç hatırlamıyorum. Sanırım tüm Türkiye böyle. Biz İzmir' liler güneşe aşığız, hiç sevmeyiz böyle kapalı ve soğuk havaları. İnşallah en kısa zamanda düzelir havalar...:)

Canlarım bugün bu soğuk havada içinizi ısıtacak enfes bir çorba tarifim var. Bizim evde çorbalar çok sevilir. En sevilen çorbaların başında gelir kremalı patates çorbası. Hazır çorbaları pek tercih etmediğim için böyle lezzetli çorbalar tercihimiz oluyor. Umarım siz de dener ve beğenirsiniz...:))))

Evet lafı fazla uzatmayalım ve geçelim kremalı patates çorbamın tarifine,

Malzemeler :

• 3 adet patates
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 kutu krema
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Servis için,

• Zeytinyağı
• Toz kırmızı biber
• Kruton

Yapılışı :

Patatesleri soyalım, fazla küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım. Derin bir tencerenin içine sıvı yağ, tereyağı ve unu alalım. Biraz kavurduktan sonra patatesleri ekleyip bir iki defa çevirelim. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip patatesler yumuşayana  kadar pişirelim. İçine krema, baharatlar ve tuzu ilave edelim. Blendırdan geçirip bir iki taşım daha kaynatalım. Servis etmek için bir tavanın içine zeytinyağı ve toz kırımız biberi alıp 1 - 2 dk. kavuralım. Çorbaları kaselere alalım. Sosumuzdan gezdirip, krutonlar da üzerlerine bıraktıktan sonra sıcak sıcak servis edelim.

Afiyetler Olsun...:))