Lokumlu Kurabiye

Herkese merhaba,

Havalar yavaş yavaş ısınıyor İzmir' de. Nisanın ortasına geldik daha baharı yaşayamadık. Her şey değişiyor, demek ki mevsimler bile. Yazı dört gözle bekler olduk. İnşallah bakalım güzel günler kapıda...:)))

Canlarım bugün sizlere mis kokulu ve de çok lezzetli bir kurabiye tarifi vereceğim. İçindeki gül kokulu lokum lezzetine lezzet katıyor. Hep aynı kurabiyeleri yapmaktan sıkıldım, yok mu değişik bir tarif diyenlerdenseniz mutlaka deneyin derim ben. Tek ihtiyacınız yanına bir bardak demli çay...:)))

Ve sizleri lokumlu kurabiye tarifi ile baş başa bırakıyorum,

Malzemeler :

• 125 gr  margarin
• 1/2  su bardağı sıvı yağ
• 1/2  su bardağı yoğurt
• 3 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
• 3 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İçi için,

• Güllü lokum

Üzeri için,

• Pudra şekeri

Yapılışı :


Geniş bir kabın içine margarin, sıvı yağ, yoğurt, pirinç unu ve pudra şekerini alalım. Ve iyice karıştıralım. Unu azar azar ilave edelim. Kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak. Hamurdan parçalar koparıp elimizle biraz açalım içine ikiye kestiğimiz lokumlardan koyalım ve kapatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi alalım. Önceden ısıttığımız fırında 150 C pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizi biraz dinlendirdikten sonra pudra şekeri serpip servis edelim. 

Afiyet Olsun...




Not :

Ben kurabiyeleri hazırlarken güllü lokum kullandım. Siz isterseniz meyveli kuş lokumları da kullanabilirsiniz...