Patlıcan Mezesi

Selamlar herkese 😍 Azıcık malzeme ile yapılabilecek enfes bir lezzet 👌 İsterseniz kahvaltı sofrası için, isterseniz de akşam yemeğine eşlikçi olarak hazırlayabilirsiniz. İnanın bu lezzeti bir deneyin vazgeçemiyceksiniz 😄

🍆 PATLICAN MEZESİ 🍆


Malzemeler :
🔸️ 2 adet kemer patlıcan
🔸️ 2 - 3 adet çarliston biber
🔸️ 2 adet domates
🔸️ 4 - 5 diş sarımsak
🔸️ 3 - 4 yemek kaşığı zeytinyağı
🔸️ 1 çay bardağı su
🔸️ Tuz
🔸️ Karabiber
🔸️ Toz kırmızı biber

Süslemek için,
🔸️ Maydanoz

Yapılışı :
Patlıcanları yıkayıp uzun uzun dilimleyelim. Kızgın yazda kızartıp bir kenara alalım. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım uzun uzun dilimleyelim. Domatesleri iri küpler halinde doğrayalım. Bir tavanın içine zeytinyağını alalım. İnce doğradığımız sarımsakları alıp 1-2 kez çevirip biberleri ekleyelim. Biberlerin biraz rengi dönünce domatesleri ilave edelim. Domateslerde yumuşayınca kızartığımız patlıcanı, baharatları ve ihtiyaca göre su ekleyelim. İyice suyunu çeken patlıcan mezemizi oda sıcaklığına gelince ince kıydığımız maydanozla süsleyip servis  edelim.

Afiyet şifa olsun :)

Tuzlu Misket Kurabiye

Bugün sizler için kıyır kıyır tuzlu misket kurabiyeler hazırladım 👌 Bu lezzet garantili kurabiyelere bayılacaksınız 😉 Yapımı oldukça kolay. Denemek isteyenler için tarifi aşağıya bırakıyorum.

🍪 TUZLU MİSKET KURABİYE 🍪 

Malzemeler :

🔸️150 gr oda ısısında tereyağı

🔸️1 çay bardağı ayçiçek yağı

🔸️1 yumurtanın sarısı

🔸️3 yemek kaşığı elma sirkesi

🔸️2 yemek kaşığı toz şeker 

🔸️2 çay kaşığı mahlep

🔸️1,5 çay kaşığı tuz

🔸️1/2 pk kabartma tozu 

🔸️Aldığı kadar un 

Üzeri için,

Yumurta akı

Kavrulmuş susam 

Yapılışı :

Tereyağı, ayçiçek yağı, yumurta sarısı, tuz, toz şeker, sirkeyi yoğurma kabına alarak iyice karıştıralım. Unu, kabartma tozunu ve mahlebi karışıma ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur için  unu azar azar ekleyerek iyice yoğuralım. Hamurdan minik parçalar alıp elimizle şekil verelim. Kurabiyemizi önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama batırıp  yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. 

Afiyet Olsun 😍🖐

Kırmızı Erik Reçeli

Merhabalar herkese 🥰 Benim reçel yapmayı çok sevdiğimi bilmeyen yoktur artık 😄 Bu aralar lezzet dünyamın yeni durağı ✨️ Kırmızı Erik Reçeli 🍯 Olgunlaşmış kırmızı eriklerin tatlılığıyla hazırladığım bu reçel, kahvaltı sofralarınıza enfes bir renk ve lezzet getirecek 👌 Yapımı kolay kırmızı erik reçelimin tarifi işte böyle;

Malzemeler : 

1 kg kırmızı erik

4 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı su

5 - 6 adet karanfil

1 çay kaşığı tereyağı

Çeyrek limonun suyu

Yapılışı : 

Eriklerimizi yıkayalım. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartalım. Derin bir tencerenin içine erikleri istediğimiz boyutlarda doğrayalım. Üzerine toz şekerin yarısını döküp 1 gece dolapta bekletelim. Ertesi gün toz şekerin geri kalanını, suyu ve karafilleri de ilave edip orta hararetli bir ocakta kaynamaya bırakalım. Erikler yumuşayınca kadar kaynatalım en son limon suyunu da ekleyip 5 dk. daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım. Soğuyan erik reçelimizi kavanozlara alıp buzdolabında muhafaza edelim.

Afiyetler Olsun 🥰💕

Domates Reçeli

Merhabalar herkese 😍

Geçtiğimiz günlerde mutfağımda harika bir deneyim yaşadım ve sonucunda enfes bir tarif ortaya çıktı 👌 Domates Reçeli 🍅🍯 Yazın taptaze domatesleriyle hazırladığım bu reçel, tatlı ve hafif ekşi bir lezzet sunuyor. Hem kahvaltılarda, hem de atıştırmalıklarda mükemmel bir alternatif 😉 Deneyip paylaştığınızda beni de etiketlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet şifa olsun 🥰💕 

🍅 DOMATES REÇELİ 🍅

Malzemeler : 

🔸️1 kg minik sivri domates

🔸️4 su bardağı toz şeker

🔸️1 su bardağı su

🔸️1 avuç kadar çiğ badem

🔸️5 - 6 adet karanfil

🔸️1 çay kaşığı tereyağı

🔸️Çeyrek limonun suyu

Yapılışı : 

Domateslerimizi yıkayalım kabuklarını soyalım. Derin bir tencerenin içine domateslerimizi alalım. Üzerine toz şekeri, suyu, kabuklarını ayıkladığımız bademleri, karafilleri ve tereyağını da ilave edip orta hararetli bir ocakta kaynamaya bırakalım. Domatesler  yumuşayınca kadar kaynatalım en son limon suyunu da ekleyip 5 dk. daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım. Soğuyan domates reçelimizi kavanozlara alıp buzdolabında muhafaza edelim.

Afiyetler Olsun 😍

Nişastalı Kıyır Bisküvi

Merhabalar,

Siz de benim gibi kıyır lezzetleri seviyorsanız bu bisküvilere bayılacaksınız. Çayı demliyene kadar hemencecik hazırlayabileceksiniz. Kavanozda da sakladığınızda uzun süre lezzetinden hiç bir şey kaybetmiyor. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz 🙏🏻🌸

Malzemeler :

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 150 gr tereyağı
• 1/2 pk kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine oda ısısında yumuşamış tereyağını alalım. İçine pudra şekerini alıp karıştıralım. Yumurta sarısını ekleyip karıştırmaya devam edelim. Elediğimiz buğday nişastası, kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Elimizle şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi aralıklı olarak dizelim. Önceden 150 C ısıttığımız fırınımızda kurabiyelerimizi pişirelim. Ve enfes nişastalı kıyır bisküvilerimiz artık servise hazır.

Afiyet Bal Şeker Olsun...:)))

Portakallı Anne Kurabiyesi

Herkese kocaman bi merhaba,

Missss gibi portakal kokan bi kurabiye tarifim var bugün. Portakalın girdiği tüm kurabiyeleri çok seviyorum ben. Siz isterseniz limonlu yada herhangi bir aromatik lezzet ilavesi yapmadan sadece vanilyalı da hazırlayabilirsiniz. Kıyır kıyır çok lezzetli oluyor. Ağzı sıkıca kapanan bir kurabiye kavanozunda uzun süre saklayabilirsiniz. Evdeki malzemelerle hemen bugün deneyip akşam çayının yanına sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. 

Hemen sizleri hiç bekletmeden portakallı anne kurabiyesi tarifim ile sizleri baş başa bırakıyorum :)

Malzemeler:

• 2 adet yumurta ( bir tanesinin akı ayrılacak )
• 1/2 pk. tereyağı veya margarin
• 1 küçük çay bardağı sıvıyağ
• 1 küçük çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet portakalın kabuğunun rendesi
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Üzeri için,

• Yumurta akı
• Toz şeker

Yapılışı :

Tereyağını ve unu geniş bir kabın içine alalım.  Güzelce ovarak karıştıralım. Diğer mazlemeleri de ilave edip yoğurmaya devam edelim. Unu kontrollü eklemeye özen gösterelim. Ele yapışmayan bir kıvam aldığında hamur olmuş demektir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim. Hamuru önce yumurta akına sonra toz şekere batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. 170 C fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirelim. Ve fırından çıkan kurabiyelerimiz artık servise hazır :)


Afiyet Şeker Olsun....





 

Şerbet-i Sütlü

Herkese merhaba,

Hafta sonuna tatlı bir giriş yapalım dedim ve harika bir tarif ile geldim karşınıza 😉 Öyle lezzetli ve hafif ki bir dilim asla yetmeyecek ☺️Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz. 

🔸️ ŞERBET-İ SÜTLÜ 🔸️

Malzemeler :

• 3 adet yumurta 

• 3 çorba kaşığı un

• 3 çorba kaşığı irmik

• 3 çorba kaşığı toz şeker 

• 1 çorba kaşığı limon suyu

• 1 pk kabartma tozu 

• 1 pk vanilya 

Şerbeti için,

• 3 su bardağı süt

• 1 su bardağı toz şeker 

Üzeri için,

• 2 pk krem şanti

• 2 su bardağı süt

• Hindistan cevizi

• Nar taneleri 

Yapılışı : 

Geniş bir kabın içine yumurtaları alıp köpürünceye kadar çırpalım. Üzerine toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim. Daha sonra un, irmik, kabartma tozu,vanilya ve limon suyunu da ekleyip homojen bir kıvam almasını sağlayalım. Harcımızı yağladığımız kare bir borcamın içine alıp 180 °C de yaklaşık 25 dk pişirelim. Bu arada biz şerbeti hazırlayalım. Bir sos kabının içine 1 su bardağı sütü alıp ısıtalım içine toz şekeri ekleyelim. Toz şeker eriyince sütün kalanını ilave edip karıştıralım. Fırından çıkan kekimizi ilk sıcaklığı geçince şerbeti ile buluşturalım. Üstü için krem şanti ve sütü kıvam alıncaya kadar çırpalım. Buzluğa kaldırıp kıvamının koyulaşmasını sağlayalım. Kekimizin üzerine krem şantiyi güzelce sürelim. Hindistan cevizi ve nar taneleri ile süsleyelim. Buzdolabında 2 - 3 saat dinlendirip servis edelim. 

Afiyet şifa olsun...

Yeni Yıl Sofralarını Şenlendirecek Yılbaşı Yemekleri

Yılbaşında harika bir sofra hazırlamak ancak klasikleşmiş menülerden de uzak durmak istiyorsanız sizin için önerilerimiz olacak. Yeni yıl sofrası hazırlamadan önce hazırladığımız listeye göz atın ve seçtiğiniz yemeklerden siz de güzel bir menü oluşturun.

Balkabağı Çorbası 

Yeni yılda farklı bir çorba yapmak isteyenlere önerimiz balkabağı çorbası olacak. Hem rengi hem de lezzeti ile yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bal kabağı çorbasını hazırlamak gayet kolay. Üzerini dereotu gibi aromalı malzemeler ile süsleyerek lezzetinin ikiye katlanmasını sağlayabilirsiniz. 

Fesleğenli Domates Çorbası 

Üzerini fesleğenler ile süsleyerek lezzetini taçlandırabileceğiniz domates çorbası da yılbaşı menüsü için gayet uygundur. Domates çorbası hafif bir çorba çeşidi olduğundan tüm menülere uyum sağlıyor. Akşam yemekleri için de ideal bir başlangıç olduğunu söyleyebiliriz. Eğer Yemek.com adresine tıklayarak yılbaşı menüsü seçeneklerine göz atarsanız en leziz domates çorbası tarifine de kolaylıkla ulaşabilirsiniz. 

Yaprak Sarma 

Yeni yıl sofralarında mutlaka zeytinyağlı yemekler de olmalı! Ege mutfağının en güzel yemeklerinden biri olan zeytinyağlı yaprak sarmayı da listemize ekledik. Ana yemek olmasa bile sofrayı şenlendiriyor olması nedeniyle yaprak sarmayı da menüye eklemenizi öneririz. 

Fava 

Her yeni yıl sofrasında görmeye alışkın olduğumuz mezelerin dışına çıkmak isterseniz bu defa favayı tercih edin. Dere otu ile hazırlanan ve herkesin beğenerek tükettiği fava da eşsiz bir meze çeşidi olmasıyla beğeni topluyor. 

Nohutlu Kuru Cacık 

Bildiğiniz gibi yılbaşı sofraları geleneksel akşam yemeği sofralarından daha farklı bir menüyle hazırlanır. Bol miktarda meze içeren bu sofralara en çok yakışan lezzetlerden biri de nohutlu kuru cacık oluyor. Ferahlatan bir lezzet olan bu mezeyi nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız Yemek.com adresine uğramanızda fayda olacaktır. 

Güveçte Mantar 

Fırın yemekleri hem kolay hazırlanabilir olması hem de pişme süresinin daha kısa olmasıyla dikkat çekiyor. Sizlere önerimiz ise mantarın en leziz formlarından biri olan fırında mantar yemeğini tercih etmenizdir. Besleyici ve gayet sağlıklı bir yemek olması da önermemizin nedenleri arasında yer alıyor. 

Fırında Kaşarlı Ispanak Yemeği 

Çocuklara ıspanağı sevdirmenin en kolay yollarından biri olan fırında kaşarlı ıspanak yemeğinin yeni yıl sofralarına çok yakıştığını belirtmeliyiz. Eğer tarifi bilmiyorsanız, hemen yemek.com adresine uğrayın. Sitede hem detaylı tarife hem de malzeme listesine kolaylıkla ulaşabilirsiniz. 

Üzümlü, Fındıklı ve Damla Çikolatalı Pratik Kurabiye

Merhabalar herkese,

Nasılsınız bakalım 😍 umarım iyisinizdir ve her şey yolundadır 🙏🏻  Bugün yapması çok keyifli ve inanılmaz lezzetli bir kurabiye tarifim var sizlere. Bu kurabiyeleri yıllardır yaparım ama buraya yüklemediğimi yeni farkettim.  Tamamen evde olan malzemeler ile hazırlıyoruz hiç el oyalamıyor çok pratik. Siz çayı demleyene kadar kurabiyeler fırından çıkıyor. Bizim ev halkı pek sever 😉 umarım sizler de dener ve beğenirsiniz 🙋🏼‍♀️ Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun 🙏🏻🍀 

Üzümlü, fındıklı ve damla çikolatalı kurabiyemin tarifine haydi hep birlikte bi göz atalım,

Malzemeler :

• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Kuru üzüm
• Kırık fındık
• Sütlü damla çikokata ( Pakmaya )
• Aldığı kadar un

Yapılışı :

Bir kabın içine yumurta, sıvı yağ, toz şekeri alalım, iyice karıştıralım. Elediğimiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. En son kuru üzüm, kırık fındık ve sütlü damla çikolataları hamura ekleyelim ve yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil vermeden yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. 180 C fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıkan fındıklı ve damla çikolatalı kurabiyelerimiz artık servise hazır.


Afiyetler Olsun....:)







 
 

Ev Yapımı Kayısı Suyu

Merhabalar,

Bugün sizlere bu yaz sıcaklarında içinizi serinletecek, şöyle buzzz gibi içebileceğiniz nefis bir içecek tarifim var. Bahçeden çokca kayısı getirince değerlendirmek için biraz reçel, biraz da konsantre kayısı suyu yaptım. İnanılmaz pratik ve çok lezzetli. Bir de o kadar kolay ki düdüklü tencere de tam 15 dk. da hazırlanıyor. İnstagramda yapım aşamalarını paylaşınca çok soran oldu bende sizleri hiç bekletmeden tarifimi hemen paylaşayım dedim. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz diyorum ve hemen tarifin detaylarına geçiyorum.

Malzemeler :

• 1 kg kayısı
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su 

Yapılışı :

Kayısıları yıkayalım. Çekirdeklerini çıkarıp düdüklü tencerenin içine alalım. Üzerine toz şekeri ve suyu ekleyip kapağını kapatalım. Düdüklü tencereyi önce yüksek ateşte buharı çıkıncaya kadar, daha sonra altını kısıp düdüklünüzün pişirme kısmını ayarlayıp 15 dk. pişirelim. Sürenin sonunda ocağı kapatıp düdüklünün soğumasını bekleyelim. Basınç düğmesini açıp buharı çıkan düdüklümüzü açalım. Kayısı suyumuzu blend edelim. Ben süzgeçten geçirdim ama siz geçirmeyebilirsiniz. Koyu kıvamlı olan konsantre kayısı suyumuzu şişelere alıp buzdolabında muhafaza edelim. Servis edeceğimiz zaman su ile seyreltip servis edelim. 

Afiyet şifa olsun :)) 

Hira Tatlısı

Merhabalar herkese,

Ramazan geldi geliyor derken bitti de bayram geldi bile 😍 Pandemiden dolayı büyüklerimize ve sevdiklerimize ziyarete gidemedik. Bu bayram çok şükür birbirimize kavuşucaz 🙏🏻 Bol sohbetli, muhabbetli, özlem gidereceğimiz bir bayram olsun inşallah 🥰 Ramazan bayramı tatlısız olmaz dedim ve çok çok pratik bir tatlı tarifi ile geldim karşınıza. Bu tarifi yıllardır yapıyorum ama blogda olmadığını yeni farkettim. Çok hafif ve inanılmaz lezzetli oluyor 👌 Benim yaptığım ölçü ile 18 adet çıkıyor. Siz isterseniz ölçüleri 2 katına çıkararak daha fazla da yapabilirsiniz. İçine vanilya yerine, limon kabuğu veya da portakal kabuğu rendesi ilave edebilirsiniz. Her haliyle enfes oluyor benden söylemesi 😉 Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun diyorum ve hemen geçiyorum Hira tatlımın tarifine; 

Malzemeler :

• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un ( Yaklaşık 2 su bardağı )

Üzerini bulamak için,

• İrmik

Şerbeti için,

• 2 su bardağı toz şeker 
• 2 su bardağı şu
• 4 - 5 damla limon suyu 

Yapılışı :

İlk önce işe şerbeti hazırlamakla başlayalım. Bi tencereye toz şeker ve suyu alalım. Şeker eriyinceye kadar bekleyelim. Limon suyunu da ekleyip kaynamatmadan ocağın altını kapatalım soğumaya bırakalım. Diğer tarafta geniş bi kabın içine yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu alıp çırpalım. İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edelim. En son elediğimiz unu da ekleyip ele yapışmayan bi hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verip irmiğe buluyalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tatlılarımızı aralıklı olarak dizelim. 180 C fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan tatlımızı ilk sıcaklığı çıkınca soğuyan şerbetle buluşturalım. 2 - 3 saat dinlendirdikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. 

Afiyetler Olsun 🥰

Stilinize ve İhtiyaçlarınız En Uygun Mutfağı Nasıl Dekore Edersiniz ?

 

Mutfağınızın daha kullanışlı ve daha güzel görünmesini sağlamak için basit değişimler yeterli olabilir. Bu değişimleri gerçekleştirirken hem stilinizi hem de ihtiyaçlarınızı göz önünde bulundurabilirsiniz. Peki, neler yapabilir ve nasıl bir dekorasyon çalışmasını seçebilirsiniz?

Sizlere bazı önerilerde bulunacağız ve bu önerileri dikkate almanız durumunda siz de ortaya çıkan sonuçtan memnun kalabilirsiniz.

Bir Dekorasyon Tarzı Seçin!

Öncelikle bir stil belirlemeniz gerektiğini zaten tahmin ediyorsunuz. Dekorasyon tarzlarını internetten inceleyebilir ve farklı stillerde mutfak modelleri arasında kısa bir yolculuk yapabilirsiniz. Mevcut modelleri görmeniz sizin karar vermenizi de kolaylaştırır. Minimal, klasik, modern, country ya da bohem gibi pek çok farklı dekorasyon stili bulunuyor ve bunlar arasından size kendinizi en iyi hissettirenin hangisi olduğunu da kolaylıkla belirleyebilirsiniz.

Mutfak Mobilyalarına Karar Verin!

Sıradaki aşamada ise mutfağınızda kullanacağınız mobilyaları seçmeniz gerekiyor. Ancak bu aşama herkes için geçerli değil çünkü mutfağınızda kullandığınız dolapları ya da diğer mobilyaları değiştirmeden de yeniliklere imza atabilirsiniz. Eğer değiştirmeyi planlıyorsanız önceliğiniz mutlaka Intemamutfak.com.tr olmalıdır. Bu internet sitesinde en kaliteli ve en şık mutfak mobilyası modellerini inceleyebilirsiniz. Seçtiğiniz stile uygun onlarca farklı model göreceğinizden emin olabilirsiniz.

Aksesuar Seçimi En Keyiflisi!

Mutfaktaki dekorasyonu yenilemenin en keyifli aşaması kuşkusuz aksesuarları seçmektir.

Mutfak bataryası modellerinden evye modellerine kadar tüm aksesuar çeşitlerini dekorasyon tarzına uygun olarak seçmelisiniz. Aynı zamanda kullanışlı olmalarına, kaliteli olmalarına ve uzun kullanım ömrü sunmalarına da özen göstermeniz gerektiğini unutmayın. Böylece mutfağa girildiğinde tüm detaylar birbiri ile uyumlu ve harika görünecektir. Siz de mutfağınızı kullanırken büyük bir keyif alabilirsiniz.

İndirim Fırsatlarını Gözden Geçirin!

Mutfağınızda yenilikler yapmak istiyorsanız en düşük bütçe ile bu hayalinizi gerçeğe dönüştürebilirsiniz. Yapmanız gereken sadece indirim fırsatlarını ve kampanyaları gözden geçirmek olmalıdır. Intema internet sitesinde kampanya noktasında yüz güldüren bilgilere ulaşabileceğiniz tüyosunu da aktaralım. Fırsatlara göz atarak daha düşük bir bütçe ile yenilikleri gerçekleştirebilirsiniz. Bununla birlikte teşhir mutfağı fırsatlarına da göz atmanızı öneririz. Modern hatları ile görenleri kendine hayran bırakan mutfak tasarımları bu koleksiyon içerisinde beğeniye sunuluyor ve fiyatları da yüz güldürüyor.

Tavuk Taco

Herkese kocaman bir merhaba 🥰

Pratik tarifleri her zaman çok severim. Hem kısacık bi zamanda hazırlanacak, hem de inanılmaz lezzetli olacak. Tam da bu terimleri fazlasıyla hak eden bi tarifim var sizlere. Tavuk Taco 👌 Tarifimi hazırlarken @tadalezzetleri' nin yumuşacık ve inanılmaz lezzetli olan Tavuk filetosunu kullandım. Tavuk filetonun böyle hazır hemen elimizin altında olması inanılmaz kolaylık sağlıyor. Sizler de deneyin bana hak vereceksiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyetler olsun.

Hemen sizleri hiç bekletmeden Tavuk Taco tarifime geçiyorum,

Malzemeler :

• Tada tavuk fileto
• Lavaş
• Atom marul
• Çeri domates
• Kornişon turşu
• Soğan turşusu
• Jalapeno biberi turşusu
• Değirmen karabiber
• Tuz
• Ketçap
• Mayonez

Yapılışı : 

Ben tavuk tacoyu hazırlarken bu malzemeleri kullandım. Ama siz içeriği damak tadınıza uygun malzemeler ile değiştirebilirsiniz. Lavaşlarımızdan volovan kalıbının en büyüğünü kullanarak yuvarlak lavaşlar hazırlayalım. Diğer tarafta atom marulu iri olacak şekilde doğrayalım. Kornişon turşumuzu ve çeri domatesimizi de ince dilimler halinde doğrayalım. Lavaşımızı elimize alalım. Tavuk fileto ve diğer tüm malzemeleri lavaşın ortasına istediğimiz miktarda yerleştirelim. Tuz ve değirmen karabiber serpelim. En son ketçap ve mayonez ilavesi ile servis edelim. Veee enfes tavuk tacolarımız artık servise hazır 👌

Afiyetler olsun 🥰💕

   

El Açması Börek Tadında Çıtır Börek

Herkese kocaman bir merhaba,

Bugün nefis bir börek tarifi ile geldim karşınıza. Geçtiğimiz sömestr tatilinde kızım online kış okuluna katıldı. Tüm ev halkı evde olunca da ben mutfaktan çıkamaz oldum. Benden en çok istenenler  listesinde börek birinci sırada idi 😄 Hele bir de el açması tadında çıtır çıtır olunca tadına doyamadılar. İnstagram storylerimde böreği paylaşınca DM kutum tarif isteyenlerle doldu taştı. Ben sunum fotosu çekemeden börek bitti gitti 🙈 Ama ben sizi hiç üzermiyim elimdeki fotolarla tarifi hemen paylaşayım dedim. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Şimdi sizleri hiç bekletmeden hemen tarife geçiyorum,

Malzemeler :

• 6 adet yufka 

İç harcı,

• Tulum loru
• Ispanak
• Tuz
• Değirmen karabiber
• Ayçiçek yağı

Börek sosu,

• 1 çay bardağı maden suyu 
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı 
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• Tuz

Üzeri için,

• Susam

Yapılışı :

Öncelikle ıspanakları yıkayıp ince ince doğrayalım. ( Ispanak çok fazla olmasın yaklaşık 250 gr ıspanak işi görür. ) Bir kabın içine ıspanakları, tulum lorunu, ayçiçek yağını, tuz ve karabiberini ekleyip karıştıralım. Diğer tarafta yufkalarımızı tezgahın üstüne alıp 2' ye keselim. D şeklinde olan yufkanın üzerine sos sürelim. İç harçtan her tarafına gelecek şekilde - çok olmasın - yufkanın her yerine dağıtalım. Geniş yerinden başlayarak sıkı olmayacak şekilde saralım. Yağladığımız fırın tepsisine böreğimizi kendi etrafında sararak yerleştirelim. Yufka bitene kadar aynı işleme devam edelim.  En son sosumuzdan böreğimizin üzerine sürüp susam serpelim. 180 C önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan böreğimizi ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis edelim.

Afiyet şifa olsun 🥰

   

Portakal Şuruplu Kek

 Herkese kocaman bir merhaba,

Kış aylarında yapılacak en güzel şey çay ve kek ikilisi eşliğinde kitap keyfi 😍 Bugün sizlere misss gibi portakal kokan bir kek tarifi vereceğim. Hem içinde portakal kabuğu rendesi var üstünde de portakal suyundan yaptığım bir şurup var 👌 Biz çok sevdik umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. 

Hemen geçiyorum portakal şuruplu kek tarifime,

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 portakalın kabuğunun rendesi
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya

Şurup sos için,

• 1 portakalın suyu
• 2 tatlı kaşığı pudra şekeri 

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine yumurtaları alalım. Köpük köpük oluncaya kadar mikser yardımı ile çırpalım. Toz şekeri de ekleyip beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edelim. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip spatula ile iyice karıştıralım. En son portakal kabuğu rendesinide ekleyip kekimizi yağlayıp unladığımız kek kalıbına alalım. 180 C fırında pişirelim. Diğer tarafta portakal suyu ile pudra şekerini iyice karıştıralım. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı geçince şurubunu üzerine gezdirelim. Biraz dinlendikten sonra portakal şuruplu kekimiz artık servise hazır 😍👌

Afiyet bal şeker olsun 🙋🏼‍♀️❤

Muzlu Pratik Atıştırmalıklar

Herkese kocaman bir merhaba,

Bugün sizlere çok pratik bir tarifim var. Evde bazen muzlar çok fazla bekler ve kararmaya başlar. İşte o kararan muzları değerlendirmenin en güzel yolu. Evde olan malzemeler ile çok çabuk hazırlayabilirsiniz. Çayın kahvenin yanına, çocukların doğum günlerine, beş çaylarına çok yakışacak. Misss gibi muz kokusu ile tadına doyum olmuyor. Bir tane kesinlikle yetmiyor benden söylemesi :) Umarım sizler de en kısa zamanda dener ve beğenirsiniz.

Şimdi hiç vakit kaybetmeden sizleri bu enfes muzlu pratik atıştırmalıkların tarifi ile başbaşa bırakıyorum.

Malzemeler :

• 2 adet olgunlaşmış muz
• 1 Paket petibör bisküvi
• 2 çorba kaşığı kakao
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1 çorba kaşığı damla çikolata
• 1 çorba kaşığı kırık fındık
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri 
• Gerekirse süt

Bulamak için,

• Kakao
• Hindistan cevizi

Yapılışı:

Muzları soyup bi kabın içine alıp çatalla ezelim. Bisküvileri un haline gelecek şekilde rondodan geçirelim. Ezdiğimiz muzların üzerine bisküvileri ve diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyalım. Eğer ihtiyaç oluyorsa bir miktar süt ekliyelim. Tamamen ele yapışmayan bi hamur haline gelmesi gerekiyor. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim. Kakaoya ya da hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım. Bir iki saat buzdolabında bekletikten sonra enfes muzlu pratik atuştırmalıklarımız artık servise hazır.

Afiyetler Olsun :))

  

Sütlaç

Karadeniz’de Tatmanız Gereken Lezzetler

Doğası ile kendisine hayran bırakan ve aynı zamanda mutfağıyla da dikkat çeken Karadeniz Bölgesi’nde tadına bakmanız gereken birçok farklı lezzet vardır. Kendine has pek çok lezzeti olan bölgenin en meşhur lezzetlerine bakabilirsiniz.

Karadeniz Pidesi

Karadeniz Bölgesi’ndeki birçok yerin kendine has pidesi vardır. Yuvarlak ve yumuşak kenarlı, mekik formunda çıtı kenarlı ve kapalı ya da açık gibi farklı pide lezzetlerini bu bölgede bulabilirsiniz. Karadeniz şehirlerine gittiğiniz zaman damağınızdan tadı uzun süre silinmeyecek olan pideleri mutlaka tatmalısınız.

Kuymak

Tereyağı ve altın sarısı mısır unu ile dikkat çeken kuymak günün her saati yiyebileceğiniz özel bir lezzettir. Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi olan kuymak özellikle kahvaltı öğünlerinde tüketilir. Balık sofralarında dahi kendisine yer bulabilen bu özel lezzet Karadeniz mutfağı denildiği zaman ilk akla gelenler arasındadır.

Mısır Ekmeği

Karadeniz Bölgesi’nde lazut ekmeği olarak da adlandırılan mısır ekmeği sofraların vazgeçilmezlerindendir. Kahvaltı sofrasından balık sofralarına, çay saatlerinden sebzelerin yanına her öğün mısır ekmeğini afiyetle tüketebilirsiniz.

Tomara Kızartması

Haşlanmış tomara otunun sapları mısır unu, tereyağı ve yumurta ile karıştırılarak pişirilir ve ortaya tomara kızartması denilen muhteşem bir lezzet çıkarılır. Karadeniz kahvaltılarında ve akşam çay saatlerinde tüketilen tomara kızartması en sevilen lezzetlerdendir.

Fasulye Turşusu Kavurması

Fasulye turşusu kavurması elde edileceği zaman karamelize edilmiş soğanların üzerine ufak doğranmış fasulye turşuları ilave edilir. Tuz ve baharat ile tat verildikten sonra kavrularak pişirilir. Geç saatte yapabileceğiniz kahvaltılarda ya da akşam yemeklerin meze olarak tüketebileceğiniz fasulye turşusu kavurması hemen her sofraya yakışan lezzetler arasındadır.

Sarambula

Karadeniz mutfağında sebze ağırlıklı yöresel yemekler de bulabilirsiniz. Pazı, pırasa, mısır yarması ve pirinç ile hazırlanan sarambula başlı başına özel bir yemektir. Bir kasesi bile karnınızı doyurmaya çoğu zaman yetebilir.

Siron

Yöreden yöreye ufak değişikliklere uğrasa da lezzeti asla değişmeyen siron yoğurtlu yiyeceklerden hoşlananlar için özel bir seçenektir. Kırmızı pul biber ile tatlandırılan yiyecek Karadeniz’in tüm illerinde bir hayli popülerdir. Bu özel yemeğin üzerine bir de sütlaç ekleyerek keyifli bir akşam yemeği masası hazırlayabilirsiniz.

Mütebbel

Herkese merhaba,

Mütebbel, Lübnan ve Hatay mutfağına ait tahinli közlenmiş patlıcan mezesidir. Hatay bölgesinde tahinli patlıcan ezmesi olarak da bilinir. Tahinli patlıcanlı meze mütebbel; ülkemizde ve dünyanın bir çok yerinde oldukça ilgi gören meze çeşitlerinden biridir. Et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Bizim evde çok beğenilen mütebbeli umarım sizler de benim tarifimle dener ve beğenirsiniz.

Şimdi haydi hep birlikte mütebbel tarifime bir göz atalım,

                                                     

Malzemeler :

• 2 adet patlıcan
• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Limon suyu

Üzerine sos,

• Toz kırmızı biber
• Zeytinyağı

Süslemek için,

• İnce kıyılmış maydanoz

Yapılışı :

Patlıcanlarımızı ister ocakta ister fırında közliyelim. Közlenen patlıcanları soyup çok ince olmayacak şekilde küp küp doğrayalım. Bir kabın içine tüm malzemeleri alıp iyice karıştıralım. Sos tavasında zeytinyağında toz kırmızı biberi azıcık kokusu çıkana kadar yakalım. Servis tabağına salatamızı alalım. Üzerini kaşığın tersiyle düzeltip şekil verelim. Üzerine sosumuzu gezdirip maydanozla süsleyelim. Artık mütebbelimiz servise hazır.

Afiyetler olsun :))

Tam Buğday Unlu Poğaça

Herkese kocaman bir merhaba,

Şöyle çayın yanında kıyır kıyır bi poğaçaya kim hayır diyebilir ki :) Poğaçamı hazırlarken Duatepe Un'un tam buğday ununu kullandım. Hem çok lezzetli hem de doyurucu oldu. Diyet yapanlar da rahatlıkla tüketebilirler. Evde olan malzemeler olduğu için yapımı da çok pratik. Ben iç harcında tulum loru kullandım ama sizler isterseniz patatesli, kıymalı harç ile de hazırlayabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyetler olsun diyorum ve hemen tam buğday unlu poğaçamın tarifine geçiyorum;    

Malzemeler :

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı tam buğday unu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 250 gr margarin ( oda sıcaklığında )
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar normal un

İç harç için,

• Tulum loru

Üzeri için,

• Yumurta sarısı

Yapılışı :

Bir yumurtanın sarısını ayıralım. 1 yumurta ve yumurta akını geniş bir kabın içine alalım. Yoğurt, zeytinyağı, margarin, sirke, tuz ve kabartma tozunu ekleyelim. Elediğimiz tam buğday unu ve normal unu yavaş yavaş ekleyim ve yumuşak bir hamur elde edelim. Yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzun içinde açalım tulum lorunu ekleyip ikiye katlayalım. Kenarlarına parmak uçlarımızla bastırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla iz verelim. Önceden 180 C ısıttığımız fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim.


Afiyet Olsun.








     




 

Milföy Kruvasan

Merhabalar herkese,

Nasılsınız bakalım :) Yaz iyiden iyiye hissettiriyor kendini. Pandemi dolayısıyla fazla özgür olamasak da sabah pencereyi açtığımda misss gibi çiçek kokuları, kuş sesleri beni inanılmaz mutlu ediyor. Güzel günler yakında inşallah. Bugün sizlere çok pratik bir o kadar da lezzetli bir tarifim var. Milföy hamurunu çok seviyorum. İster tatlı ister tuzlu yapın her tarife çok yakışıyor. Bu sefer milföyden kruvasan yaptım. Tarifimde Seğmen Gıda nın kakaolu fındık ezmesini kullandım inanılmaz lezzetli oldu. Sizler de çayın yanına bir şeyler istediğinizde hemencecik hazırlayabilirsiniz. Umarım dener ve beğenirsiniz. Hemen milföy kruvasan tarifime geçiyorum :)

Malzemeler :

• Milföy hamuru
• Seğmen Gıda kakaolu fındık ezmesi

Üzeri için, 

• Pudra şekeri

Yapılışı:

Milföy hamurumuzu çözülmesi için buzdolabından çıkarıp bekletelim. Ben 4 büyük diktörtgen milföy kullandım. Milföyleri üçgen olacak şekilde keselim. 2 adet üçgenimiz olacak. Üçgenin alt tarafı geniş olacak. Geniş olan tarafa bıçak yardımıyla 1 cm lik bir kesik yapalım. Kakaolu fındık ezmesinden  1 tatlı kaşığı alıp milföyün geniş kısmına yerleştirelim. Kesik olan kısımdan başlayarak dar kısma doğru saralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Milföylerimizin hepsini bu şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan milföy kruvasanlarımızın ilk sıcaklığı çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpip servis edelim.

Afiyetler olsun :))